魚居酒屋で修行をしてきた沖縄人店主が作る沖縄料理のお店です。
沖縄料理と泡盛はもちろんながら、日本各地の美味しい鮮魚、季節の日本酒も楽しめます。

こだわり その1

沖縄の豚肉料理、知ってますか?
沖縄そば、どんなものだと思います?
泡盛はアルコール度数が高くて飲みにくい!
などなど。
沖縄の料理に対して、まだまだ知られていない事や、
間違った認識されているな、と思う事が沢山あります。
それらを全て解決すべく!!

当店では、ちゃんと美味しい沖縄料理、多数の泡盛、正しい情報を用意しております。
(沖縄料理に使用する食材は基本的に、全て沖縄産のものを使用)
沖縄人の考える本当の沖縄を、感じてもらう為のお手伝いをさせて下さい。

こだわり その2

沖縄の魚のイメージはどうですか?
カラフルな魚ばっかりですが、ちゃんと美味しい魚もいます。
が、店主はずっと築地のお魚を使って修行してきました。

全国各地、四季によって、旬の魚介は違います。
どうせなら、本当に美味しい魚介を食べてもらいたいと思います。
なので、沖縄の魚介は基本的に使いません。
築地や、地方の産地直送の魚介を提供します。